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株式会社八百彦本店

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八百彦本店は「尾張名古屋は城で持つ。名古屋の城は川筋で持つ。」と詠われた名古屋城下にて江戸時代・享保年間より仕出し料理店を始めました。およそ、300年を経た現在も鰹節を削り出汁を取ることから一日が始まります。創業当時より変わらぬ「味」 や 「技」を守ること、それだけに満足することなく、流れゆく時代の声にも耳を傾けながら、今日もまた新たな歴史の一日を積み重ねております。

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